生活お役立ち情報 その他

ル・クルーゼの鍋で炊くごはん 実践レポート

投稿日:2018年4月28日 更新日:

我が家は共働き夫婦です。いわゆるDINKS(Double Income No Kids)の世帯です。

家事は分担しています。料理全般は、嫁さんがやってくれますが、「飯炊き」だけは僕の担当です。

毎日炊くのは大変なので、週に1回程度、ル・クルーゼの鍋を使ってまとめてご飯を炊いて、保存パックに小分けにして冷凍しています。

食べるときは電子レンジで3分チンしたら、すぐにアツアツご飯が食べれます。

ル・クルーゼだと、かんたんに美味しく炊けますよ。ぜひお試しあれ!

↓これが我が家のル・クルーゼ鍋です。細長いタイプです。もともと嫁さんが学生のときに買ったものなので、約20年前のものです。

ル・クルーゼの鍋で炊くごはんのレシピ

というわけで、ル・クルーゼの鍋で炊くごはんをご紹介します。

材料

  • 米5合
  • 水(米と同量)
  • 米と一緒に混ぜ込むもの(五穀や麦やビタミン強化米など)お好みで

作りかた

 1.米5合を研ぎ、ざるにあげ、30分おく。

水をためたボウルに、米を入れたザルを浸して研いでいきます。こうすると、水を素早く捨てることができます。

最近のお米は、精米技術の進歩により、ほとんど研がなくていいと聞きますが、僕はちゃんと研ぎたい派です。たまに、どこまで研いだらいいか分からなくなることがありますけどね。

研ぎ終わったら、そのままザルにあげておきます。

2.ル・クルーゼ鍋に米を入れ、同量の水を入れる。

お好みで麦や十穀やビタミン強化米を入れても可です。

ここで水のカップ数を間違えないように注意が必要です。とくにテレビを見ながらやってると「何杯入れたっけ?」と分からなくなることがあるので、僕は英語で声に出して「ワン・・・トゥー・・・スリー・・・」と唱えながら入れるようにしています。

3.フタをして中強火で8分炊く。

 火にかけて、しばらく待ちます。

4.鍋のフタの隙間から蒸気がもれ出てくるのを見守り、蒸気とともにお湯のしぶきが噴き出るくらいになったら弱火にして8分炊く。

↑写真のようにフタからプツプツ泡が出てきて、タラーッとお湯が垂れてきたら、沸騰してきた証拠なので、弱火にします。ル・クルーゼはフタが重いので、一気に噴きこぼれることがないのがうれしいです。8分くらい弱火で炊きます。

5.最後に数秒強火にした後、火を止め、フタの上にタオルをかけて15分蒸らしたら完成。

弱火で8分炊いた後、強火でしばらく蒸気を出して、それから火を止めます。僕の場合、30秒くらい強火にしてから火を止めます。

火を止めて、ふきんやタオルをかけて15分待ちます。

フタを開けると、こんな感じです!

6.冷凍パックに小分けにして、保冷剤を敷いて粗熱を取る。粗熱がとれたら冷凍庫に入れて保存

炊き上がったご飯を、冷凍できる小分けのパックに詰めます。

あったかいうちに、すくフタをするのが、旨味が逃げないコツです。

パックの上と下に、キンキンに冷えた保冷剤を敷き、すばやく粗熱をとります。

ありったけの保冷剤を敷きつめましょう!

ある程度冷めたら冷凍庫へ入れて保存します。

8.食べるときは電子レンジでチン!(700Wで3分)

冷凍ごはんは、パックのフタを少しだけ開けて電子レンジにかけます。フタがしっかり閉まったままだと、中の蒸気が膨らんで、フタが破裂するおそれがあるからです。

電子レンジから出したご飯は、炊きたてに近い味わいが楽しめますよ!

まとめ

ル・クルーゼの鍋でご飯を炊くと、まず失敗することがないです。粒のしっかりした噛みごたえのあるご飯が炊けます。炊飯器で炊くよりも、水っぽさがなくて、旨味が凝縮されます。

鍋物や煮込み料理に使うことが多いル・クルーゼですが、僕は炊飯用の鍋としてオススメします!



関連記事

大阪市内のおすすめスーパー銭湯BEST3!

スーパー銭湯(日帰り入浴施設)、めっちゃ好きです。 家のお風呂より大きな湯船でのんびり手足をのばして癒しの時間を満喫できる場所。 コンクリートジャングルに生きる、我々疲れ切ったオッサンにとって、まさに …

この番組が面白い「家、ついて行ってイイですか? 」(テレビ東京)67〔2019/6/5〕

水曜夜9時からテレビ東京で放送されている番組「家、ついて行ってイイですか? 」。 6月5日(水)の放送は「玄関開けたら…衝撃映像!連発SP」で、3組のかたが登場しました。 49歳、板金屋の独身男性 3 …

韓国ソウルを旅してきました!

先日、2泊3日で韓国ソウルに旅行してきました! 韓国には何回か行ったことがあります。 なので、今回は明洞(ミョンドン)・ソウルタワー・景福宮・東大門市場など、すでに行ったことのある観光名所には行かず、 …

この番組が面白い「家、ついて行ってイイですか? 」(テレビ東京)64〔2019/5/8〕

水曜夜9時からテレビ東京で放送されている番組「家、ついて行ってイイですか? 」。 5月8日(水)の放送は3組のかたが登場しました。 76歳の作曲家兼カラオケ教室先生 24歳の看護師女性 85歳パワフル …

職場で安く手軽に水分補給する手段

7月も中旬となり、いよいよ蒸し暑くなってきましたね。 大阪市内の公園ではセミが鳴き始めていて、もう夏本番といった感じです。 たくさん汗をかきやすいこの時期、熱中症や脱水症状を防ぐために、こまめな水分補 …

2019/06/30:メニュー「運用成績」更新
2019/06/09:サイドバー「おすすめの記事」更新
2019/06/01:メニュー「運用成績」更新
Scroll Up